营业额突破新高点，棒约翰致力打造O2O闭环！

在餐饮互联网转型升级的浪潮下,外卖O2O展现出强大的发展潜力,正成为餐饮行业最大的风口。而全球三大比萨之一的棒约翰，则通过三个环节实现O2O的闭环，在低迷的餐饮行业大环境下寻找到了新的业绩增长点。

 

近年来，棒约翰营业额的增长主要原因在于线上，通过O2O线上订餐的模式，外卖销量比重渐渐增大。为了刺激增长，其早已搭建了官网、微信、APP等订餐入口，并且加入饿了么、美团、百度外卖等第三方平台来引流。棒约翰的负责人表示，外卖O2O开拓销售渠道或线上线下融合并不是最难的事，他们成功的关键在于做到“三个统一”。

 

棒约翰官网订餐

 

1.订单平台的统一

如果每个销售渠道都有单独的系统、数据库，这样分散管理绝对会影响门店的工作效率和服务水平。因此棒约翰借助餐道技术构建统一订单平台对接所有渠道，无论是官网、微信等自营渠道还是第三方外卖平台，其订单都会自动流入到统一的订单平台中，通过系统对不同门店、不同渠道的订单集中处理。

 

 

2.服务中心的统一

 

基于订单平台的统一，棒约翰的服务中心也是统一的。其呼叫中心可以即时应对所有不同渠道的订单情况，统一对外服务，成为门店与客户的沟通桥梁，餐道的营运团队可监控后台的接单情况，一有异常情况马上通知门店处理，客户的体验自然好。

 

 

3.O2O数据的统一

连锁餐企有着庞大的数据库，往往不同地区的餐厅，其销售的产品、价格、外送费等都不一样。对餐饮外卖O2O而言，只有将所有的运营、销售、会员等数据整合一起，才能真正做到O2O的闭环。棒约翰拥有一个强大的O2O管理后台，可以对不同门店、不同渠道的餐品、餐单进行管理，对这些数据进行分析。

 

客户打开微信订餐，系统会自动显示其送餐范围内的门店餐单，点餐后，该门店产品自动扣减库存，系统收到订单信息立刻可以知道是来自哪间门店和哪个销售渠道。倘若产品沽清，在系统简单操作后即可同步到客户点餐端，避免客户下单后延误送餐时间。

 

棒约翰微信订餐

 

棒约翰利用外卖产生的数据还可以对开店扩张的策略进行调整，其负责人认为，外卖送餐时间的承诺跟餐饮品牌门店辐射的区域密切相关。他们有一张图，如果看到空白的地方打来电话，就知道哪里开店了，这是对O2O大数据的实际应用。

 

此外，为了增加消费率、做精准的营销，棒约翰还融合线上线下，推出电子会员卡、电子优惠券等营销工具，利用系统收集客户信息，然后通过官网、微信等流量入口进行推广。

 

棒约翰会员积分报表