阶段性突破!吉野家中台订单中心顺利上线

作为国内头部餐饮连锁品牌,吉野家与DQ家喻户晓,但很少有人知道,这两家品牌背后的掌舵者(北方持牌商)——合兴集团。


自创立以来,合兴集团发展迅速,除引入吉野家与DQ等世界知名品牌以外,还经营有芳叔、茶町叮、港壹煲、野叶子等诸多餐饮子品牌,深受消费者喜爱。面对长久以来庞大且多元化的公司业务,合兴集团选择建设数字化运营体系,以信息技术的解决方案,提升业务的协同处理效率,同时撬动新的业务增长点。围绕于此,合兴集团同餐道展开了迄今为止长达近十年的全面战略合作。


近日,双方中台项目取得可喜进展,合兴集团正式完成了600多家门店中台应用订单中心的上线,实现了自一阶段顺利解耦后的又一重大突破。


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自2011年起同餐道合作,合兴集团对于全渠道业务的探索已近乎10年了。最早,餐道以呼叫中心服务助力合兴集团拓展外卖业务。


这段合作不仅让合兴集团深刻认识到了外卖市场的广阔前景,同时也显现出了业务一体化管理,打造数字化中心枢纽的体系优势。


在此之后,合兴集团与餐道不断加深数字化战略合作,先后上线了SaaS外卖管理系统、聚合配送平台、DMS物流系统等一系列餐道数字化应用。


餐道作为战略服务商通过聚合多平台、多渠道来实现外卖业务的统一管理,进而为合兴集团提升了多链路业务的处理效率。



驾驭中台,连接“数据孤岛”


在赋能业务降本增效的同时,如何解决系统之间的解耦、实现数据标准化聚合,也一直是合兴集团管理者们迫切寻求解决的问题。


合兴集团首席信息官沈阳就曾表示,合兴集团拥有各类系统,关键症结在于其承载的数据无法共享,难以满足业务部门的需求,更谈不上通过数据分析来指导运营。因此,伴随着业务的快速开展,打破内部数据壁垒、盘活数据资产、提升数据价值、重构企业数据生态环境等需求便开始愈发强烈。


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怀揣这样的诉求,合兴集团于2019年8月与餐道再次合作,提出“以场景化应用、数字化资产的形态构建核心差异竞争力”,将数字技术赋能合兴集团主体运营,利用餐道双中台模式支撑前端业务快速多变和创新,以便达到符合企业数字化转型的根本目的。


2019年年底,餐道携手合兴集团IT技术人员,共同完成了中台一期解耦工程,标志着合兴集团线上线下全渠道数据实现完全打通。


聚合后的数据将通过API接口的无缝对接,全面覆盖门店接单系统、会员系统、企业ERP系统、智能货柜,同时聚合美团、饿了么、有赞以及自营小程序等多方平台。


同时餐道数据中台依托大数据分布式计算引擎,能对数据进行图表等形式的可视化加工输出,以标准化口径的信息交互,作用于合兴集团的市场分析和业务分析,帮助管理者实时了解不同门店、不同时段营业及销售情况,及时作出决策调整。


此次一阶段的顺利上线,不但解决了合兴集团对“数据孤岛”的担忧,也为后续中台应用的进一步完善和构建打下了坚实基础。


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突破二期阶段,数字化再启征程


2020伊始,疫情骤然爆发,不仅前期席卷了全国各个地区,同时也在第二季度得到控制后,又对北京地区造成了二次影响。


尽管如此,合兴集团同餐道达成的中台项目仍然在双方努力下,得以持续推动。


为保证项目尽快上线,餐道前端项目负责人同后端团队做到了7*18的问题排查与数据核对,高度负责的工作态度给合兴集团有关负责人留下了深刻的印象。


年中之际,以订单中心、对账中心为核心的合兴集团中台二期功能顺利启动上线,标志着项目在业务应用层面取得了阶段性的成果。


此次中台应用功能的上线满足了系统与系统之间的快速订单校验及快速对账工作,从而提高了财务部门每个月繁杂的过账效率。


精准的全渠道订单数据校验等功能体系上线后,合兴集团将能够以自动化数据校验的方式,以日为单位进行账目核对,并在月底期间快速完成全渠道核帐工作。


综合来看,中台的核心价值在于为企业打造标准化的业务模型,解决企业为对接和切换不同系统而“重复造轮子”的源头问题。


只有解决这一问题,才能从根本上承接住大规模用户增长带来的重复性运维压力,将经营者从繁重的信息管理工作中解放出来。这相当于奠定了渠道业务的底层基础,其价值是不可估量的。


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中台应用无止境


随着中台系统的广泛应用,在下一阶段,餐道将以全渠道中台应用为主要切入点,为合兴集团搭建涵盖门店中心、餐单中心、产品中心、组织中心、编码中心、标签中心等功能模块的更全方位的数字运营矩阵,助力合兴集团全面释放降本增效的新动力。


而在数据应用上,餐道也将提供基于数据中台形成的全渠道数据看板、实时大屏等应用,继续赋能合兴集团提升数字化运营水平。


截止目前,餐道全渠道中台应用已为合兴集团、老乡鸡、CoCo、美心集团等国内头部连锁品牌提供了稳定可靠的数据连接服务。


在此期间,餐道仍然密切关注市场需求,不断进行中台技术迭代,接连为中台建设了门店、产品、订单、库存、对账、营销等12个中心模块,各模块分别对应不同功能属性,可供企业进行量身定制。


针对中台上线周期,餐道也同样在持续优化,后续将以更快速度,落实中台部署。


同时,餐道还扩大了全渠道中台应用范围,研发了总部及门店两端的应用功能,将管理能力赋能至一线,迈出从数据导向到数据+管理融合应用的重要步伐。


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结语


历经上半年逆势发展,餐道客户突破1600+,覆盖了全国350多个城市的44000多家门店,整体日处理订单量300万+,GMV突破26亿+,这样的增长速度还在继续。


我们希望餐道中台技术以及其他各类数字技术,都能够在全产业链得到综合应用,让广大餐饮零售企业能够最大限度地解决信息化建设痛点,为搭乘数字化经济时代的新浪潮,奠定基础。


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