韩式快餐连锁如何解决用户引流问题？

北京市正一味快餐管理有限公司致力于传播正宗、传统的韩国美食文化，为广大顾客提供美味的韩式风味快餐。多年来，正一味秉承韩国餐饮文化的精髓，坚守传统制作工艺，并在此基础上精益求精，不断创新，经过科学严谨的市场调研和实践探索，最终制定了最适合韩式快餐在中国发展的连锁经营模式。

 

由于市场定位准确、产品风格独特、服务优质周到、管理体系完善，加上正一味人坚持不懈追求完美品质的精神，正一味韩式快餐已在当今市场上站稳了脚步。

 

 

发展中的正一味也面临著一些问题：一方面，客户增多，生意越来越火，要提高客流量随即而来的是管理成本的增加，如何保证客户不流失是正一味需要解决的问题；另一方面，店面租金、人力成本日渐昂贵，如何利用有限的资源创造更多的盈利也是其需要解决的问题。

 

 

显然对于连锁快餐来说，当餐厅的客流量达到一定规模时，也难以在店铺的翻台率上动什么心思，这时候往往通过增加外卖服务来转化堂食的顾客，减少客户的流失。但如果外卖引流以及服务做得不好，效率没法提升只会让餐厅得不偿失；因此正一味选择餐道的外卖餐饮管理系统及对接第三方平台服务来完美解决用户引流的问题。

 

 

首先，当2012年起正一味正式开启外卖时，餐道首先为正一味提供了订餐外呼的解决方案，保证正一味在订餐高峰时段的电话接单成功率。外卖订单逐步稳定后，乘著餐饮互联网+以及外卖O2O的浪潮，餐道又为正一味对接了众多第三方外卖平台，为其拓宽多个订单渠道，引流网络订餐用户。对接后不仅订单和客流显著增加，这些第三方外卖平台的订单还会统一汇聚在餐道FOO系统，方便了正一味的系统管理，同时自行维护客户数据，完整地将第三方订单信息引流至企业自己手中，方便正一味进行精准地客户群自营销。

 

随著各大外卖平台烧钱大战的落幕，而第三方外卖平台管理混乱引起食品卫生安全等问题，一些用户容易对外卖平台失去信心，所以餐饮店不应该过分依赖第三方外卖平台，而应该重点建立和维护自己的客户群，因此餐道接著根据正一味的需求制定个性化官方微信点餐系统，帮助企业更好地经营客户群。

 

正一味通过拓展多个订餐渠道，提供客户自取或送餐服务，成功地提升了订单客流，并且通过餐道系统收集到的经营数据和用户信息，将会为日后其连锁经营决策提供重要的参考依据。