电话订餐管理有妙招，让你的订单翻几倍！

其实在订餐平台还未兴起之际，餐饮行业已经在用电话订餐的方式争取客源。特别是连锁餐饮企业，早就通过订餐热线拓宽销售渠道，甚至在今天这个网络订餐时代仍然是常见的销售方式。

 

一些大型连锁快餐企业很早就开展了“400”的全国统一客服订餐热线，集中处理来自全国各地的电话订单。如国内最大型的中式快餐连锁品牌目前就选择拥有十多年呼叫中心外包业务经验的餐道科技进行电话订单托管，让外送服务成为新的业务增长点。

 

 

传统接单的常见问题：

1.当大量用户同时打入电话时，经常会出现占线问题，直接影响工作效率。

2.作为拥有600多家门店的连锁餐企，订单信息多、业务流程复杂，难以高效地对点单信息进行统一分配管理。

3.客户联系方式过多，电话的进线率无法统计，不利于客户信息的存储与查询。

 

 

这些问题导致客户咨询与点单的信息存在丢失的可能性，造成订单损失，也使客户满意度降低。如果自建一支专门接单的客服团队，那么人员成本、管理成本的花费较大，因此选择电话订单托管外包比雇佣员工成本更低廉，同时方便企业有更充足的人员、时间和精力去做市场推广，赢得更高利润。

 

呼叫中心解决方案：

 

为解决这一系列问题，餐道为其承接了呼叫中心业务，支持任意时段客服托管，代理接单和派单。消费者拨打统一订餐热线后，接入呼叫中心系统，客服人员根据客户的点单信息将订单分派到送餐地址就近的门店，门店只要根据接收到的订单信息出餐、送餐即可。

 

 

客户咨询和投诉也由专业客服处理，即时反馈给门店，及时回访客户，并且在无法获得订餐服务时，由人工录音被告知重要的信息，也帮助企业完善了客户服务。每次的订餐信息系统都会作记录，新旧客户一目了然，原来的客户信息存储、客户沟通等问题迎刃而解。

 

通过直观、醒目的订餐热线，为消费者打造了一个专属的订餐通道，带给消费者拿起身边电话就能即刻获得美食的第一感受。与传统固话相比，400电话更容易给消费者留下印象，能够提升消费者关注度，增加美食销量，并重新吸引老客户的光顾。

 

该品牌的门店电话接单由原来的每家店十几二十单，借助呼叫中心外包已逐渐提升到平均200单/家。其外卖业务凭借现有的店铺运营系统，可以在30-45分钟内将产品送达。所有外送员均使用专业的保温箱，使健康美味的中式餐饮送到消费者手中时，还能保持温度。外送服务广受都市白领的欢迎，业务正在高速增长中。

 

 

企业想要走可持续发展的道路，就必须懂得运用现代化技术，用服务赢得消费者口碑，除了外卖电话，越来越多的餐饮企业顺应互联网尤其是移动互联网的发展趋势，进一步推出专门的订餐网站、手机APP订餐系统，和外卖平台合作等等，多渠道满足顾客的订餐需求。餐道作为国内先进的餐饮O2O解决方案提供商，一直为多间大型连锁餐饮企业提供外卖订餐管理服务，包括呼叫中心外包、智能订餐系统、O2O餐饮管理系统以及营销推广服务等。