外卖系统预订功能助力营业额增长 小程序点餐提高小龙虾客单价

餐道(can-dao.com)  7月8日观察：为了提高店内的营业额，朱小乐龙虾馆使用了口碑外卖系统的预订功能，颇有成效，而店内也在使用小程序点餐系统，通过扫码下单，不仅解放人手，对系统内菜单的设计也一定程度上提高了客单价。

朱小乐龙虾馆（古墩店）除了有小龙虾、牛蛙火锅之外，还搭配有烧烤，所以就餐高峰一般在晚上9：30左右，白天来用餐的客人不多。

“我们在口碑上线了预订功能后，已经有客人通过这个渠道预订，还遇到过一个客人是特意打电话确认，每天大约会有2笔（订单）左右的样子，每月营业额差不多会增加1万多。”Apple对记者说。

从点餐到下单再到买单都可以在手机上完成，记者通过扫一扫出来的页面，第一眼看到的就是商家推荐菜——朱小乐十八香极品龙虾。

100㎡左右的朱小乐龙虾馆（古墩店）以前服务员大约需要6个人，主要工作都集中在指引客人点餐、介绍菜品、下单，而且在用餐高峰时每个人几乎不歇脚。

现在来到朱小乐龙虾馆（古墩店)的客人都习惯拿起手机扫一扫点餐，“顾客都很接受扫码点餐的形式，因为大家手机里都有支付宝，打开扫一下很方便。”Apple说，目前店里服务员只有5个人两班倒，晚上营业到凌晨3点。

 

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