外卖系统菜场掘金 美团饿了么能否再掀价格补贴战

餐道(can-dao.com) 5月9日观察：菜场上线外卖系统平台除了对传统的菜场提供新的销售平台，增加盈收空间之外，也为消费者的带来了便利。

家在武汉的张女士对记者表示，自己偶尔会在周末的时候下单一些净菜，而父母因为行动不便也会在平台上购买菜品，除了饿了么之外，当地也有一些跑腿代买平台，目前家人选择平台的主要因素还是蔬菜的价格。

中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，平台竞争对于消费端来说是非常有好处的，通过竞争能够实现整个业态的升级，这几年越来越多的“航母型”企业介入到生鲜行业，对整个产业结构的升级都有很好的推动作用。

对于美团和饿了么两家在菜场的补贴策略，一位不愿具名的业内人士分析认为，由于美团刚刚上市，并且收紧了在餐饮外卖业务上的补贴力度，因此美团不大可能会耗费资金与饿了么在菜场进行价格补贴战。双方的补贴可能仅仅只会持续一段时间，像之前餐饮外卖那样的攻城补贴战可能不会出现。

而在朱丹蓬看来，饿了么和美团点评已经成为了互联网生活服务的“巨无霸”，因此两家平台之间肯定会展开新一轮的补贴价格战。在补贴的价格战的背后，其实是更多的是向流量、大数据和未来去布局。从整个产业端结合消费端来看，朱丹蓬认为新一轮的价格补贴战在所难免。

北京商业经济学会常务副会长赖阳则认为，双方在菜场布局主要也是因为目前家庭的外送服务需求很大，不仅仅是送餐，像北京等一线城市消费者对于外卖还有一些其他的需求，把这些服务需求搭载起来的话，就是一个完整到家服务体系，有一定的盈利机会。

赖阳同时表示，目前国内的到家服务已经相对完备，很多线上到家服务根据市场需求都已经成型，除了餐饮外卖、生鲜、药品等家庭需求类的外卖之外，很多消费者不知道的小众外送服务也已经出现。

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