自营外卖助力餐厅会员管理 小程序点餐赋能餐饮外卖精细运营

餐道(can-dao.com)  8月20日观察：如今很多餐饮品牌都在做自营外卖，不再依靠餐饮外卖系统平台进行接单，而是通过小程序点餐系统进行外卖接单，从而开展餐厅会员管理，增强用户粘性，加强精细化运营能力。

简单来说，餐饮品牌做自营外卖意味着顾客不再需要通过美团、饿了么等外卖第三方平台点单，而是通过品牌公众号（通常导流至小程序）和app下单。不过，和肯德基宅急送、麦当劳麦乐送等自营配送团队不同的是，目前市面上自营外卖的餐饮品牌多选择和第三方配送平台合作，如达达、闪送等等。

在宣传自营品牌外卖时，餐饮品牌们主要强调了以下几个点：

1、 享受品牌专有的会员权益，自营外卖绑定会员储值卡，线上线下同时使用；

 

2、 产品足够优惠，其中不乏七折、半价、九块九秒杀等吸引力很强的价格；

 

3、 对特色菜品给予大篇幅描述。

但值得注意的是，虽然餐饮品牌自营外卖具有可以自己设置优惠、线上线下会员体系打通的优势，但整体价格与在美团、饿了么之类的外卖平台上下单所支付的价格相比，并不具备明显差异。此外，小程序的体验感和app相比还是差了一大截。

综上来看，在外卖成本日趋增高的情况下，餐饮品牌们自营外卖可以看作是增强对自身品牌掌控的一个举措，同时也是更加贴近消费者的方式。

 

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