山城餐饮外卖系统大数据 夜宵外卖接单推动消费升级

餐道(can-dao.com)  8月7日观察：日前，阿里巴巴本地生活公司旗下的口碑饿了么外卖系统基于大数据分析发布了《重庆夜经济趋势报告》，大数据显示初当前夜间夜宵的外卖接单数量正在处于猛速增长阶段，有利于推动区域间消费升级以及城市商业架构的变革。

口碑饿了么数据显示，今年上半年，重庆市民在夜间外出就餐时，最喜爱的吃的是西式快餐、熟食以及川渝火锅，订单量占比分别超过30%、15%和11%。

同时，港式火锅、海鲜、贵州菜等特色菜系在渝发展较快，同比增速都在80%以上。与此同时，夜宵外卖在重庆也出现快速增长，整体同比涨幅超过61%。此外，随着消费者健康意识的增强，生鲜水果、素食沙拉等夜间消费量也出现了较快增长，涨幅接近30%。

从消费人群来看，重庆的夜晚绝对是年轻人的天下。在整个夜间消费群体中，80后、90后和00后们占据了近90%的比例。不仅如此，到了夜晚，90后和00后们还表现出了更强的消费力以及消费偏好，两者在夜间对区域经济增长的贡献度超过白天近9个百分点。

此外，从消费时段来看，外卖独具的便捷优势，也赢得了更多好吃狗的芳心，进而使得夜宵外卖的高峰时段明显比在外堂食更晚且持续时间更久。在21点至隔日凌晨5点这一时段中，近半数外卖消费发生在23点之后。
外卖升级重构城市商业分布格局

值得一提的是，外卖的出现不仅改变了重庆市民的夜宵口味，同时也在重构重庆这座山城的餐饮业发展的整体格局。

 

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