餐饮外卖包装件标准发布 推动食安外卖管理再升级

餐道(can-dao.com) 6月26日观察：近日，上海市徐汇区发布了《外卖食品包装件》团体标准，对餐饮外卖包装中的卡扣和封签等两种类型的“食安锁”进行了量化规定。这也是自去年徐汇区与美团外卖合作，率先在徐家汇地区投放100万份外卖封签后，首次为这些外送食品的“守门员”制定标准。

记者从徐汇区市场监管局了解到，此次徐汇区食品药品安全协会编制的《外卖食品包装件 第1部分：一次性卡扣》和《外卖食品包装件 第2部分：一次性封签》团体标准分为适用范围、分类、型号、质量要求、检验规则等7部分，对“食安锁”的功能、分类、规格、标识、力学性能等相关指标进行了明确要求。

为何要对外卖包装的“安全锁”进行如此细致的划分？在外卖包装上多增加一枚封签会造成不必要的浪费吗？新元素餐厅美罗城店负责人金懿珺接受记者采访时表示，相比数字化手段管理和追溯外卖食品的安全，看似传统的“食安锁”仍具有监管优势。

上海徐汇区市场监管局副局长傅荣军表示，下一步市场监管部门将会同食品药品行业协会和外卖平台推动标准落地，并对“食安锁”的制作和使用开展监督抽检，让“食安锁”真正成为外卖餐食的“安心锁”。

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