厦门老字号开启外卖接单 美团外卖系统带来新盈利点

餐道(can-dao.com)  4月30日观察：“1980烧肉粽”，承载了厦门人40年来无法忘怀的老味道记忆，如今随着餐饮外卖市场的发展，厦门老字号也开启了外卖接单服务，满足更多想吃闽南“古早味”的顾客，美团外卖系统给老字号的发展带来新的盈利点。

接入美团外卖平台2年半，线下+线上同步发展，这个本土最知名的老味道品牌收获的不仅是销售额的大幅增长，更在产能、产品方面不断升级革新。据“1980烧肉粽”负责人介绍，他们主打小吃以沙茶面和肉粽为主，到了夏天便是淡季，堂食业绩会下滑。

接入美团外卖后，可以弥补夏天堂食业绩不足状况。同时，通过美团外卖平台也增加外地游客对品牌认知度，提升了品牌曝光度。美团外卖对商户的深度帮助，正推动着这个老味道小店经济迈向新方向。

与美团外卖建立深度合作，给“1980烧肉粽”带来的不仅是新增长点。借助美团外卖提供的大数据，“1980烧肉粽”根据大部分外卖消费群体的需求及时调整菜品，增加了奶茶饮品系列，更精准地满足消费者需求，在很大程度上也增加了业绩。

除了销售额增长外，美团在产品和服务体验创新方面，更是给商户深度支持，帮助其在互联网+时代寻找新方向。据“1980烧肉粽”相关负责人介绍，接入美团外卖平台后，最深感触是有很优秀的连锁经理对他们整个外卖菜品进行包装升级，制定销售计划，调整销售策略，对他们的外卖实行统一管理，让整体经营稳中求进。

 

本文版权归原作者所有，非本站原创，餐道不对文中的观点和真实性负责，内容仅供交流参考。