蓬江突击检查多家餐饮外卖店 加强食品安全监管

餐道（candao.com）3月26日观察：近来，西贝筱面村、华莱士等知名品牌相继被发现存在食品安全问题，暴露了食安监管工作依然存在不足。蓬江区市监局对此高度重视，迅速组织行动突击检查多家餐饮外卖门店，切实加强食品安全监督。

根据媒体报道及网络上曝光问题，蓬江区市场监督管理局执法人员有针对性地开展检查，包括检查门店后厨环境卫生、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品存储温度湿度控制、过期食材及临期食品处置、从业人员持健康证上岗等情况。经查，未发现辖区上述企业门店存在媒体及网络曝光的问题。

同时，执法人员还结合日常检查及系列专项行动检查情况，检查行动还覆盖了企业供货渠道、索证索票、进货查验及进销台账登记等制度落实、食品添加剂规范使用、餐厨废弃物处置等监管要点，落实全环节、全链条监管，切实强化餐饮环节食品安全风险隐患排查防控。

对于检查发现个别门店存在“食品添加剂使用记录、消毒记录不全”的情况，执法人员现场指导企业完善食品安全管理并发出限期整改要求。

此外，执法人员还加强《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规宣传，督促企业做好食品安全自查自纠工作，加大员工培训教育力度，严管严控加工制作各环节，切实履行好食品安全主体责任。

蓬江区市场监督管理局相关负责人提醒，如在外就餐遇到食品安全问题，可及时通过“12331”进行投诉举报。

本文版权归原作者所有，非本站原创，餐道不对文中的观点和真实性负责，内容仅供交流参考。