年夜饭堂食点餐一桌难求 年夜饭外卖接单或将火爆

餐道(can-dao.com) 1月25日观察：据报道，临近春节，很多餐馆的年夜饭已经进入预定高峰，想要堂食点餐一桌难求。而外卖年夜饭则成了不少人的新选择，很多餐饮商家也推出了年夜饭外卖接单预定服务。

 

离除夕仅剩半个月，年夜饭预订已进入高峰期。据媒体报道，今年预订依然火爆。为了分流客户和增加新盈利点，一些餐厅应景地在微信公众号和门店同步推出了“外带年夜饭”预定，顾客可到店自提，也可优哉游哉地在家等着收外卖。

此外，电商平台上的“年夜饭半成品套餐”也成为热搜。网上各种价位的年夜饭套餐均可以指定发货日期，6-8人食用的半成品套餐普遍价格在300多元。

业内专家认为，年夜饭外卖接单火爆，是信息化时代餐饮行业进入产业化、标准化的表现，也是一种“新零售”的模式，餐饮企业未来发展的方向就是与消费者多互动。

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