外卖接单下半场怎么制胜 餐饮外卖生态八大能力有哪些

餐道(can-dao.com)  10月15日观察：现在餐饮外卖接单行业已经进入竞争下半场，餐饮外卖商家想要从中抓住商家，就要注意培养八种运营能力。

1、 品牌打造能力：品牌不是设计一个LOGO、设计一个IP就可以了，是要走到他的心智里面去，想到你的品牌等于某一品类，这是大家要培养的一个能力。

2、 创新品类的能力：晨曦炖品，一个高客单价的也能够成为外卖中的网红而且开了几百家店，这是创新品类的能力。

3、 供应链打造能力

4、 强连锁管控能力

5、 全时段经营能力

6、大牌开小店能力：桂满陇还有新白鹿非常的重视外卖小店新模式，如果你做大店时一定要做自己独立的风格，而把外卖这个牌子要伸出去，外卖是一个零售，保质期最短的零售，它是介于电商和餐饮之间的新产物。

所以要有一个新团队来做、独立团队来做，这是大牌开小店的能力。

7、 多渠道引流能力

8、 餐饮零售化能力

 

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