新餐饮外卖时代五个特征 外卖接单行业呈现新增长

餐道(can-dao.com)  10月11日观察：如今餐饮外卖进入全新的发展阶段呈现出五个特征，外卖接单交易市场规模将扩至6000亿，外卖向非餐饮拓展，快餐小吃占比高达69%，品类与外卖消费场景呈现出一定差异，产业发展空间巨大。

《报告》表明，经过多年发展，中国外卖产业形成了以美团外卖、饿了么为代表的综合性互联网餐饮服务平台和以肯德基、必胜客宅急送为代表的垂直型餐饮企业两大类。

外卖消费以美食和甜点饮品为主，外卖品类从餐饮向非餐饮拓展。快餐小吃是第一大美食细分品类，2019年上半年在美食品类中占比高达69.0%，其次是西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。

从外卖整体品类来看，住宅区仍是第一大消费场景。2019年上半年在所有场景中的订单占比为49.7%，其次为企业&写字楼、学校、酒店、商铺。

数据显示，2019年上半年美团外卖夜间消费（晚18点-凌晨6点）在全天消费中的占比高达35.7%，支持发展晚上18点后的夜间到家服务经济，是各地政府发展夜间经济的一个重要抓手。

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