餐饮外卖订餐系统运营怎么做 烧烤品类外卖接单怎么做

餐道(can-dao.com)  8月29日观察：如今烧烤品类在外卖接单行业已经发展到日常级别，特别是夜间经济的蓬勃发展更加使得餐饮外卖订餐系统中的烧烤品类规模逐渐扩大。

1、优化产品，砍掉不适合外卖的菜品：可在外卖中适当保留荤串、门店爆品、海鲜等高利润菜品，从而增加客单量，保障利润率。

2、改善包装，增加外卖保温时长：可采用“保温包+锡纸”的双重保温方式，保证菜品的密封性，随之保温性也会大大增加。且通过温度计的测量，这样包装后，时隔2个小时也能保证菜品食用的温度。

3、用套餐打造更多合理价位：可利用从不同的角度，比如食材、价格等进行搭配，打造阶梯状的套餐价格，满足不同消费人群的消费需求，然后再从后台的数据反过来分析套餐的优缺点。

4、增加营业时间，错峰竞争：可以依据平台大数据分析确定营业时间，并协商延长平台配送时长，助力订单增长。

5、多元营销，线上线下轰炸式曝光：利用好平台推广宣传，如首页展示、商户排名、品牌推广等等，“强行霸占”用户的手机屏。有条件的商户，可以在社区、写字楼、地铁投放广告，提升周围用户的品牌记忆。

6、注重服务，提升顾客外卖体验：除了提前备好菜品外，在爆单时老板们可选择从堂食队里抽部分员工先处理外卖单。并且设立专职品控员、差评统计师，避免因为夜宵场景菜品质量相对下降，并且按期统计、归纳外卖平台差评原因，可以增强用户体验，提升用户好感。

 

本文版权归原作者所有，非本站原创，餐道不对文中的观点和真实性负责，内容仅供交流参考。