小吃品类堂食点餐运营怎么做 小程序点菜解决排队痛点

餐道(can-dao.com)  8月21日观察：在餐饮市场竞争下半场，小吃品类得到新一轮细分，小吃被许多餐饮品牌打造成超级大单品以提高客单价，那么对于堂食点餐业务来说，排队时间长会成为影响营收的一大痛点，其中阿甘锅盔就借助小程序点菜创造了行业奇迹。

小吃品类很容易因为客单价低，口味新奇而成为红极一时的爆款，也同样容易被不断出现的后起之秀抢了市场。阿甘锅盔创始人张玉认为，想真正完成从品类到品牌的蜕变，没有任何捷径，唯有从经营的各个方面寻找冲突，不断进化。

阿甘锅盔在出品上践行阿甘精神，“8不准”原则，确保顾客吃到的每一个锅盔都好吃健康：只要是烤焦的、破洞的、发白的、色泽不符的、大小不符的、份量不符的、脆度不符的、温度不符的锅盔，统统都不卖。“八不准”原则保证阿甘锅盔的每一个锅盔都是最高水准。

要在保证产品品质的基础上让经营不断精进，阿甘的团队呈现出了高水平的创新能力。

研发中心每季度及时推出新口味，相继上市的酸菜鱼、小龙虾口味，每一款都能带来销售的新高潮。为了解决买锅盔排队等候时间过长的痛点，阿甘还研发了线上点单小程序。

 

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