怎么玩转堂食点餐餐厅营销 组合拳打法加强餐厅会员管理

餐道(can-dao.com)  7月30日观察:如今对于餐厅来说,如何提高堂食点餐的营收是他们很关心的问题,与此同时做好餐厅会员管理将会一定程度上帮助餐厅增强用户粘性,对于餐厅长远发展十分有益。


怎么玩转堂食点餐餐厅营销 组合拳打法加强餐厅会员管理


下面就以大龙燚的周年庆营销活动为例,一起来看看堂食点餐餐厅营销怎么做。广州大龙燚的周年庆活动却做到了双赢,赢得了忠实顾客,增加了营收。那么大龙燚是怎么做的?


首先坚持1个原则:坚持不打折,以赠送菜品和奖品、礼品的方式回馈顾客。

 

对于餐饮品牌,尤其是客单价高的火锅品类,打折有损品牌形象,给人一种廉价的感觉,并且打折已成为大多数餐饮品牌常态,消费者已经失去了新鲜感。反而赠送的东西让他们感到有惊喜,海底捞、西贝等大牌都不打折。

 

其次,通过年度锅底卡+储值卡双倍储值+礼品卡的3重组合拳打法,深度绑定消费者。

大龙燚周年庆活动为什么说是双赢?


1、对于消费者来讲动则50元以上的锅底费已经很实惠;对于品牌商而言,没有损害品牌,同时也能在消费者口中形成一个噱头——吃火锅不收锅底费。

 

2、双倍储值极具吸引力,增强顾客粘性,同时让普通顾客成为忠实顾客。

 

3、到店消费百分百中奖,让顾客切实得感受到占便宜的心理,同时送出的菜品券、礼金券也很容易让消费者形成复购。

并且,在消费者越来越注重文化以及品牌归属感的当下!制定一流的周年庆营销活动,打造有趣好玩的品牌形象,也自然是品牌年轻化的不二法门。

 

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