巨头入局烧烤外卖接单赛道 夜宵经济+品类收割强强联合

餐道(can-dao.com)  7月25日观察：日前肯德基外卖接单加入夜宵烧烤品类的消息引发热议，此次改变也是餐饮外卖快餐巨头在面对夜宵场景规模不断扩大背景下做出的决策，抓住夜宵经济的红利以及品类收割的机会点进行业务扩张。

从夜宵的宏观市场上来看，各地出台的政策都是相当鼓励的态度。

 

以北京为例《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》就一口气推出了13项具体举措发力夜经济，目的是为了打造具有全球知名度的“夜京城”消费品牌。

肯德基这样的大品牌进驻夜宵市场无疑是给“小品牌”沉重一击，预示着大品牌“收割时代”已然来临。而夜宵属板块之强大就更不必说了，尤其是到了夏天，烧烤、串串、小龙虾更是少不了，肯德基自然“蠢蠢欲动”。

 

首先串串是最好标准化的东西，产品把控方面对肯德基这样的多年老手可谓“小菜一碟”。

 

其次肯德基一直是24小时营业，虽然炸鸡也占据夜宵很大一部分，但这次又上新了串串，可以说为夜宵板块又添“一员大将”！夜宵属性变得更强了！白领族等这些年轻人本就是宵夜的狂热爱好者，加上外卖这个稳定的消费场景双重加持，让肯德基纳入年轻人宵夜的选择菜单当中。

 

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