兰州宵夜场景外卖接单增长 夜间餐饮外卖消费习惯逐步形成

餐道(can-dao.com)  7月18日观察：美团大数据显示出，兰州宵夜场景的餐饮外卖接单正在蓬勃发展，夜宵时段坚持营业的商户数量也在不断上升，很多商户都延长了营业时间。

入夏以来，兰州美团外卖夜间消费的增速明显加快。以今年6月份为例，按照销售额计算，夜宵时段（21时-次日凌晨5时）的环比增速是非夜宵时段（5时-21时）环比增速的7倍。

“从菜品上看，火锅串串、烧烤、川菜、西北菜，排在销售额的前几位，是兰州人夜宵的最爱。”美团的工作人员分析称，兰州夜宵订单除了菜品特色比较明显外，还呈现了一定的聚集效应，比如城关区的雁滩商圈、西关什字商圈等都是夜宵订单的多发地。

而推动夜间消费市场增长的因素有很多。消费升级，用户提升了夜间消费能力以及不少用户逐渐养成了“吃夜宵、点外卖”的消费习惯是主要原因。兰州美团外卖2019年6月夜宵时段销售额同比增长35%。

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