巨头入局创新生鲜外卖接单模式 "订餐系统+小程序点餐"成新业态

餐道(can-dao.com)  7月9日观察：在2019年，“互联网买菜”踏入发展新阶段，百果园也宣布踏入生鲜外卖接单领域，巨头入局纷纷抢夺市场份额，创新业务模式，比较常见是顾客可以使用订餐系统app或者小程序点餐系统进行下单。

线下专注做水果18年的百果园，也开始做起卖菜生意，开始从水果到生鲜品类扩充。

今年4月中旬，百果园宣布正式进军大生鲜领域，推出独立生鲜平台“百果心享”，涵盖“心享商城”、“心享会员”两大业务线。基于原有经营体系，百果心享选择了小程序+到店场景切入模式，即顾客在心享商城小程序下单后，次日可到百果园门店自提或送上家门。

除了百果园，今年年初，运作小象生鲜的美团小象事业部在上海低调上线了新零售生鲜测试性业务美团买菜，采用“APP端+实体店”、“ 最快30分钟送达”类盒马新模式，为用户“提供足不出户的生鲜果蔬配送服务”。

3月底在2019阿里本地生活服务生鲜伙伴大会上，饿了么宣布与叮咚买菜达成战略合作协议，全面切入蔬果生鲜到家领域。后者上线于2017年，采用“前置仓+到家”的运营模式，主打0元起送、0配送费、30分钟内到家，业务主要集中在上海。叮咚买菜用不到一年的时间（2018年年底）就做到了接近盒马的单量，一经推出就成为被诸多机构在内部复盘的“黑马”案例。

除此，沃尔玛、永辉、苏宁、盒马等也纷纷入局，创新菜市场业态。

 

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