如何提高外卖接单效率 餐饮管理软件助力外卖接单

现在许多餐厅在做堂食的同时也做外卖,一到用餐高峰期,这边是堂食点餐,那边是外卖接单,订单一多就容易出现错单、漏单的情况。怎样才能提高外卖接单效率呢?如今许多经营者都使用餐饮管理软件帮助门店管理。


如何提高外卖接单效率 餐饮管理软件助力外卖接单


1、标准化生产。菜品的生产过程尽量简化和标准化,对于操作复杂的菜品,可以提前准备。中央厨房的方式就可以做到标准化生产,门店只需要二次加工,减少复杂度。出餐的效率提高了,外卖接单配送的效率自然也会提高。


2、合理调整营业时间。当订单激增时,商家可根据自身情况,合理调整店铺营业时间和提前备餐,防止订单积压,造成配送困难,导致客户的投诉。


3、提供取餐通道。专门的取餐通道一方面方便骑手进出,提高效率,另一方面也不会因为骑手在堂食通道穿梭给顾客带来不便。


4、专人核对订单。人手充足的餐厅,可以设置一个外卖的专口,有专人来负责核对订单,当面与骑手进行交接,减少出错。


5、通过电脑、打印机等设备自动接单。打开提示音,有订单可及时提醒接单;绑定电话,由平台进行电话催单;多个设备(电脑/手机)登入店铺账号,多人同时监测新订单。


以上方法虽然可以在一定程度方式防止错漏单,提高外卖接单效率,但依然需要员工耗费心力去管理外卖订单。而且仅仅依靠外卖平台接单,订单信息无法同步到所有终端,信息有可能出现错漏或者重叠,不利于门店管理。因此,如今大多数餐厅经营者开始使用餐饮管理软件。


智能化的餐饮管理软件不仅可以自动接单,还能对接多个外卖平台,统一管理订单信息。接单成功后,后厨打印机同步打印订单,堂食和外卖订单也能进行区分,方便后期数据的核对和分析。例如市面上很多餐厅都在使用的餐道餐饮管理软件,可以自动接收订单信息、打印小票,并且通知骑手送餐。当外卖业务与后台系统打通后,不仅提高了订单处理效率,对于营业数据统计等也非常方便。


小编总结:如今速度已经成为外卖行业竞争的核心,提高外卖接单效率至关重要。想要轻松应对点餐高峰期,提升用户体验,离不开使用一款好的餐饮管理软件。

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