餐饮系统软件助力比格比萨创新经营 小程序点餐改善消费体验

餐道(can-dao.com)  7月2日观察：比格比萨2002年进入北京，至今发展了120多家连锁门店。一家店年收上千万，超过很多同等面积的餐厅。比格比萨采用餐饮系统软件来创新模式、创新场景，小程序点餐系统进一步提升了运营效率。

有了产品力，还要有创新力。赵志强说，当初去北京选择了做披萨，但是如果不在模式上做改变，还按必胜客的方式做，相信也不会有今天。

 

赵志强把它变成了一种自助的模式。相对于年轻人来说选择性更强，性价比更高。

场景也要创新。现在餐饮已经不是裹腹的时代了，它一定是一个体验和社交的场所，如果只为了吃饱，线上点外卖完全就能解决，所以线下的实体店，一定要把场景和社交场所做出来。

从点餐、收银、外卖到报表、排队等都实现了融合打通，管理者在后台可以实时查看各项经营报表，通过数据记录和分析，直观了解某一时间相关餐品的销售排行；分析会员营销效果和人效；综合整体数据，掌握门店翻台率的实时变化。

比格是自助模式，通过小程序点餐系统，极大地改善了消费体验。使用小程序，顾客没到店就可以完成交易，减少在店等待时间，同时也减轻了收银员的压力。

赵志强说，以前门店业绩增长缓慢或者有下滑趋势，基本上一个月以后才能发现，现在一周或两周就能发现问题门店，改进周期也提前了，两周达不到业绩增长目标，就换管理组。这样整个节奏和效率提高了很多。

 

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