餐饮管理软件预订单引流锁客 小程序点餐助力餐厅产能释放

餐道(can-dao.com)  6月24日观察：如今很多餐饮品牌都在使用餐饮管理软件，其中给顾客提供预订单的功能开业有效地引流锁客，巴四使用小程序点餐系统可以更好地助力餐厅运营和管理。

通过口碑“快享餐厅”中扫码点餐的流程优化，巴四每日的翻台率提升了30%；在未优化之前，店内有25张桌子，需要1个多小时才能翻一台，每日营业高峰（2小时内）最多只能接待50桌客人。

优化后，将原来手写纸质菜单点餐、收银员反复确认勾选、递交至收银台下单的时间交由顾客的一站式完成，收银台再也不拥堵，而后厨也可以拼单生产，整体效率上提升30%，高峰释放的产能能接待60余桌。

经过观察，温文对我们说：“我们店里的用餐高峰中午基本集中在11：30-13：00，我们推出使用口碑预订5.9折起，现在闲时时段已经开始每天有2、3笔，最多9、10笔订单的增加，这在以前是没有的，大约每月营业额增加1万多，因为闲时来不来客人，我们的用工成本总是在那，放低一点折扣让客人来消费多赚一点是好事情。用折扣吸引客人在非忙时段消费，也能在高峰期前帮我聚好人气。”

 

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