菜单设计技巧有哪些 智能点菜系统哪家专业

餐厅菜单设计说简单很简单，有的餐饮老板直接打上菜品和价格就用了。但是懂得菜单价值的餐饮老板都会花大心思在菜单设计上。殊不知，一张薄薄的菜单里也藏着大学问。下面，小编就和大家分享几个菜单设计的小技巧，让菜单在不知不觉中帮你多赚钱，同时介绍一款颇受餐厅好评的智能点菜系统。

菜单设计技巧有哪些？

1、合理运用颜色来设计菜单

菜单上的颜色绝对可以干扰顾客的决定：绿色代表食物很新鲜，橙色表示食欲；黄色是种有幸福感的色彩，通常被用来吸引食客的注意力；红色，则能迅速引起人们注意。你可以利用红色来引导顾客选择你真正想让他们订购的菜品。比如西贝的菜单上，爆品菜、必点菜都会在菜品的左上角用红底白字标出，以刺激顾客点击。

2、把握菜单的金三角区

对于大多数人的视觉习惯来说，看一张纸首先看中间，然后是右上角再转移到左上角。这个位置，设计业称之为“金三角”。事实证明，人们在欣赏一张照片或者阅读一份菜单时，注意力首先是放在金三角上的。你可以放置毛利润较高的菜品，或者在顾客中人气较高的菜品。

3、降低常见菜的价格，让顾客觉得你的菜品“便宜”

顾客在点餐时，一般都会先翻看整本菜单有什么菜品，重点看菜品的价格区间，然后再和以前消费过的餐厅同类菜品价格作比较，以此感知餐厅消费价格高低。建议可以通过降低常见的通有菜价格，来让顾客认为你的菜品很“便宜”。比如，外婆家主打低价引流产品3元的麻婆豆腐，就在顾客心中打上经济实惠的标签。

4、一个菜品设置大小份两种份量

有些餐厅的产品分量较大，稍微多点几道就吃不完，所以顾客点单时会比较克制，点的种类比较少。这时，老板们可以为部分菜品制定另一个标准，设置大小份，为顾客提供多一种选择。其实，顾客并不清楚大份和小份的分量具体差多少，但看到小份菜更便宜，两人以下就餐会更倾向于点小份，顺便多点几样菜品尝尝。

5、主菜和配菜放同一页菜单上

每个餐厅都有主打菜。主打菜扛起了吸引顾客的大旗，但毛利率往往不是在平均水平。而餐厅中一些名不见经传的“小配菜”，却有着超高的利润。所以，比较好的做法是把主菜和配菜放到同一页菜单上，主菜为主，配菜辅在周围，让顾客点完主菜随手就点配菜。

6、一个菜品可在菜单上多次出现

没有人规定，一个菜品在菜单上只能出现一次。毛利率高，又受欢迎的菜品，完全可以在菜单上多次出现。比如：菜单的首页，菜单中显眼的位置，在不同的品类，推出的套餐中，都可以重复放。菜品的曝光量高了，点单率自然也会提高。

智能点菜系统哪家专业？

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