风口上的预制菜竟然比我们都大？

突如其来的疫情打乱了餐饮企业过往的经营节奏，变化与挑战之中，餐饮行业对于业务的认知也在持续更新迭代，预制菜成为许多餐饮企业对抗风险、谋求新生的选择之一。

其实预制菜的出现并非是新鲜事，早在上世纪四五十年代，美国、日本就出现了预制菜，经过几十年发展，这两个国家均有在全球极具影响力的大型预制菜企业。而中国的预制菜发展是从90 年代开始的，2000年后深加工的半成品菜企业开始涌现，但由于条件不成熟，行业整体发展较为缓慢。

疫情之下，大家不得不居家办公，居家场景的餐饮需求大大提升，对于很多没有做饭技能又️想吃到可口饭菜的年轻人来说，预制菜比外卖的营养和安全更让人放心。当下预制菜的大火，也正是契合了消费者的需求痛点：相较传统料理方式，预制菜大大降低了人们做饭的时间成本；与外卖相比，预制菜的材料和烹饪方式又更加透明，带给消费者更卫生、健康的感觉。因此，预制菜迎合了现代消费者追求时间、效率与健康、卫生的统一标准。

为了跟上时代的步伐，越来越多的餐饮企业或者已经迈入预制菜业务赛道，或者正在筹备该项业务中。发展预制菜业态时，社群、小程序、群接龙工具成为了餐饮企业们不可或缺的选择，而依托高效的工具，餐饮企业们也快速完成了预制菜的市场营销与渠道建设。今天餐道君主要想从小程序的角度，谈谈为什么餐饮商家要想发展预制菜零售，离不开小程序搭建。

作为私域流量池的主要载体，小程序可以帮助商家摆脱局限于POS订单的单一交易方式，打通线上线下，有效降低导流获客成本，提升成交转化及复购增购率，利于商家开创经营服务新模式。

作为很多商家的线上店铺，小程序可以根据商家自身需求进行灵活装饰，其首页展示模块更加多样化，同时可以设置banner轮播图、整体涵盖订单、活动、会员、商城、礼券等多个入口，不仅有助于满足消费者差异化需求，也对商家推广预制菜新品大有助力。当用户登录商家小程序时，小程序可直接调用微信ID信息及绑定电话号等，为消费者完成一键快速注册，帮助商家快速积累会员用户，提升用户粘性。

另外，小程序还支持数十种营销玩法，其中不乏老带新、瓜分红包、会员卡赠送等能够促进用户裂变的分享型功能，商家可以利用该特性，进行巧妙的口碑营销，实现分享裂变，不断扩大会员基数，提升预制菜新购及复购率。这些活动足以支持商家在预制菜品推广阶段进行日常的活动运营，商家也可以根据自己的需求，结合实际情况，灵活调整营销活动。

目前餐道已经可以为餐饮商家提供多平台（微信、支付宝、抖音等等）多版本样式的小程序（定制版、标准版（有首页、无首页）），还可提供一体化的设计方案，满足商家的个性化需求。

在预制菜配送环节，小程序则能够与餐道聚合配送系统无缝对接，进一步提升外卖运力的统筹分配。餐道聚合配送将市面上的海量运力资源进行整合，赋能品牌全面提升配送运力，并通过系统智能派单，实现店内骑手、第三方平台骑手及聚合配送骑手的最合理分配。商家可根据自身配送需求，灵活配置最佳配送方案，在优化顾客下单体验的同时，节约配送成本。

另外针对想要开拓私域流量，但运营“人手不足”且缺乏经验的商家，餐道还推出外卖代运营服务，帮助商家集中解决私域流量运营难题。依托“定制代运营”、“私域流量运营”、“外卖管家”、“营销推广”四大服务，可针对性解决商家品牌运营中的不同痛点，提升营收，帮助商家大幅节省品牌私域运营成本，省心省力。