致敬全国3000多万位餐饮幕后英雄

近日,一则7岁小女孩帮妈妈向单位请假的新闻在社交网上传开,瞬间引起网友关注。据悉,该小女孩的妈妈是一位多年从事餐饮行业的餐饮人,已多年在春节期间无法回家过年,小女孩希望通过帮妈妈请假,让妈妈能在生日当天陪她滑雪,“再不去雪就化了,我就长大了”,感动千万网友。



致敬全国3000多万位餐饮幕后英雄

图片来源网络,侵权删


同样,一封由厨师写给家人的春节家书更牵引众多网友的心,他在信中提到,为了坚守岗位,自己已经连续5年不曾回家过年,也在信中表达了对家人的思念和爱,更提到“我只是想让更多在外的人,能因为我,吃到幸福和团圆的味道”。


新春佳节,正当大家在餐厅欢聚一堂,享用春节家宴的时候,而有这样一群人,他们分散在全国500多万家餐厅当中,守护着千万家庭的团圆之夜 ,给他们送上年夜饭、春节宴,他们就是餐饮人。


致敬全国3000多万位餐饮幕后英雄

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每逢佳节,和其他行业不同,对于餐饮人来讲,意味着更忙碌。


来自一位餐饮人的心声:“干了餐饮这一行,每年的春节基本都差不多。别人合家欢聚,我们挥汗奋战。


确实,每年相似的场景在上演:后厨里,一系列熟悉又干练的动作:抓料,切配,起锅、放油、炒菜;切配师傅们高速切配,食材整整齐齐堆成小山;转瞬间,食材在一排排灶台师傅锅中翻炒着。


前厅里,服务人员及时响应顾客的需求,上茶,点菜、结账等,以敏捷的反应力和行动力满足顾客的要求。


前厅和厨房的配合,传菜单在一张张的减少,千万个家庭的年夜饭、团圆宴,全由他们分工合作逐一完成。没错,你与家人共聚一堂享受的美味佳肴,是厨师在后厨奋战多时的成果。而这一幕,几乎同时在中国500多万家餐厅里轮番上演,年年不曾缺席。


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其实,餐饮人都明白,这是一个特别磨炼人意志的行业,他们需要牺牲自己和家人相聚的机会,所幸之事,每位兢兢业业餐饮人的背后必定有一个支持他们的家庭,正有了这样强大的支撑力量,他们相信,所有的努力和坚持必定有回报。



如今,越来越多的餐饮人已经被认可、受到尊重,他们已是餐饮行业的勇士!


正值除夕夜,

在这里,


餐道人向3000多万位餐饮人发去致敬,


祝您新春快乐!阖家幸福!




2019年,餐道愿同每位兢兢业业的餐饮人一起努力前进!



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