品质外卖管理,引领在线餐饮外卖下半场增长点

中国在线餐饮外卖市场规模每年保持2位数扩张,早已突破2000亿元大关,经过几年外卖服务的普及,外卖竞争重点从增量转向存量用户的挖掘,外卖上半场进入稳定发展期。外卖下半场,越来越多的连锁品牌商户开展外卖业务,同时,外卖用户增长速度趋于稳定,但市场仍未饱和,如何在下半场找到增长点,商户面临的重要课题。


品质外卖管理,引领在线餐饮外卖下半场增长点


王曦先生认为,首先要解决下半场面临的市场问题:


第一,消费者的进化:消费者从开始的解决温饱问题到现在更多注重餐品口味、服务体验、配送速度等。


第二,餐厅的横向竞争:外卖平台商户越来越多,如何在众多商户中脱颖而出,或做到某品类的头部商户。


第三,新流量的发掘:如何开拓更多元化的渠道和入口来吸引客流,让自己的品牌和产品在更多媒体和平台曝光,增加客群。


而把“外卖金三角——引流获客、产品和服务”这三点做到极致,才能实现消费者重复购买,并拓展新的业务增长点。


优质外卖=产品品质+服务体验


另一方面,餐饮业的本质是好吃,做消费者喜欢的品质健康产品很重要。而给顾客提供更好的就餐体验,就能给消费者打造忠诚度。


餐道作为一个全渠道管理 SaaS平台 + 数据营运中台,做到了全渠道流量聚合,实现搭建公众号、小程序、网页、APP等入口。基于大数据挖掘提供市场发展规划分析 ,提供BI数据分析,实现线上线下的数据融合管理,实现精准营销,帮助企业拓展新的业务增长点。


以餐道的客户西贝来说,外卖单店得到月百万流水!而追溯其营销原理,西贝除了打造爆款产品,更有餐道助其搭建了口碑、公众号小程序等渠道,拓展新的流量入口。再经过餐道系统的数据分析,得出可以VIP会员价这一营销手段吸引用户。在服务层面,以智能系统进行进行管理,实现智能派单,配送速度快,提升用户外卖体验。

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