品质外卖管理，引领在线餐饮外卖下半场增长点

中国在线餐饮外卖市场规模每年保持2位数扩张，早已突破2000亿元大关，经过几年外卖服务的普及，外卖竞争重点从增量转向存量用户的挖掘，外卖上半场进入稳定发展期。外卖下半场，越来越多的连锁品牌商户开展外卖业务，同时，外卖用户增长速度趋于稳定，但市场仍未饱和，如何在下半场找到增长点，商户面临的重要课题。

王曦先生认为，首先要解决下半场面临的市场问题：

第一，消费者的进化：消费者从开始的解决温饱问题到现在更多注重餐品口味、服务体验、配送速度等。

第二，餐厅的横向竞争：外卖平台商户越来越多，如何在众多商户中脱颖而出，或做到某品类的头部商户。

第三，新流量的发掘：如何开拓更多元化的渠道和入口来吸引客流，让自己的品牌和产品在更多媒体和平台曝光，增加客群。

而把“外卖金三角——引流获客、产品和服务”这三点做到极致，才能实现消费者重复购买，并拓展新的业务增长点。

优质外卖=产品品质+服务体验

另一方面，餐饮业的本质是好吃，做消费者喜欢的品质健康产品很重要。而给顾客提供更好的就餐体验，就能给消费者打造忠诚度。

餐道作为一个全渠道管理 SaaS平台 + 数据营运中台，做到了全渠道流量聚合，实现搭建公众号、小程序、网页、APP等入口。基于大数据挖掘提供市场发展规划分析 ，提供BI数据分析，实现线上线下的数据融合管理，实现精准营销，帮助企业拓展新的业务增长点。

以餐道的客户西贝来说，外卖单店得到月百万流水！而追溯其营销原理，西贝除了打造爆款产品，更有餐道助其搭建了口碑、公众号小程序等渠道，拓展新的流量入口。再经过餐道系统的数据分析，得出可以VIP会员价这一营销手段吸引用户。在服务层面，以智能系统进行进行管理，实现智能派单，配送速度快，提升用户外卖体验。