“幽灵外卖”暗藏食品安全隐患 餐饮外卖系统把关能力有待提高

餐道(can-dao.com)  6月24日观察：在餐饮外卖市场扩张的背后，无实体店铺、无工商营业执照以及无餐饮服务许可证的“幽灵外卖”，与其带来的食品卫生安全问题一直困扰着消费者，这也警示着餐饮外卖系统必须进一步提高把关能力。

外卖行业兴起给消费者带来的便利有目共睹，但当前外卖市场的问题也的确不少。如日前发布的《网络餐饮消费维权舆情数据报告(2018-2019)》显示，在2018年网络餐饮消费维权的七大问题中，排在前三位的是食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营。针对这些问题，有关部门明显加大了监管和处罚力度。

外卖行业的规范发展涉及多个环节，从监管到平台再到下线餐馆，任何环节掉链子都可能影响到消费者的权益。尤其是外卖平台的居中角色至关重要。这次报告显示部分外卖平台上商家仍存在“阴阳地址”“多店一证”“僵尸复活”等问题，诚如专家所言，外卖平台没有尽到必要的信息核查义务是造成这一现象的主要原因。

这实际考验的是平台在商家准入上的把关能力以及相应的投入力度。纵容那些没有任何证照资质或者货不对板的商家上线，既是对消费者的不负责，也是对平台形象和口碑的自伤。这部分审核需要成本，但却不能省。

 

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