美团外卖系统费率再度提高 餐饮外卖商家发展出路何在

餐道(can-dao.com)  5月20日观察:近日,关于外卖平台费率的消息再次爆出,引发餐饮界热议,美团外卖平台服务费再次提高,部分地区甚至达到了26%之高,面对如此情景,不同的餐饮商家有不同的应对方法,面对外卖平台上次上调抽成比例,究竟餐饮外卖商家发展出路何在呢?


美团外卖系统费率再度提高 餐饮外卖商家发展出路何在


最简单粗暴的方法,涨价,将外卖平台分成提高的部分压力转嫁分散到客人身上。不过水涨船高,如果大家都这样做的话,势必又会导致整体物价抬升。


越往后走,外卖的拉新成本只会越来越高,难度越来越大。对各位老板而言,提升老顾客的购买次数会相对容易的多。如何提高复购率呢?


1、下单返券


通过设定下单达到指定金额,即可自动返一定面额的优惠券,吸引顾客下一次使用。


2、给老用户发优惠券


可以通过外卖小卡片等方式与顾客互动,吸引他们收藏店铺。然后通过定期给他们发券刺激消费。


3、给好评顾客发券


一方面维护好评价,对评价过的顾客进行回复和发券,这一点院长在以前的文章中有写到过。另一方面通过发券等刺激新顾客进行评价。


4、对长期光顾的顾客可以赠送小礼品


5、菜品更新要及时


那么多收藏了店铺的粉丝,其实他们也会经常来店里翻一翻;你花了钱推广,也发现其实并不是每一个人都是近点必定下单。所以,时常更新新品,让你的外卖平台看起来是“活的”,及时是尝鲜,顾客也会优先考虑自己熟识的店。


6、包装要用心


一个好的包装,能够让顾客记忆点深刻,非常值得各位老板下功夫。

 

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