餐饮外卖企业怎样做营销 如何让饥饿营销效果最大化

餐道(candao.com)3月20日观察:适当的饥饿营销可以为餐企带来流量,因此,许多餐饮外卖企业都在研究如何利用饥饿营销吸引消费者的注意,引起购买欲望。那么,怎样可以让饥饿营销效果最大化呢?


餐饮外卖企业怎样做营销 如何让饥饿营销效果最大化


饥饿营销核心在于“吊起消费者的购买欲,维持欲望并且不予满足”。就是说,饥饿营销的根本在于要找到一个让消费者感到饥饿的需求“缺口”,从而想要通过购买去满足“缺口”的不足。因此也需要一些辅助并行的手段。


产品要新、有记忆点


好吃与否因人而异。但是,记忆点却是大众认知。新生代餐饮在产品颜值上花费了相当大的精力。噱头、颜值一定要占一个。


价格通常比行业均价高


绝大多数玩饥饿营销的价格是高于市场平均价格的。


1、物以稀为贵,稀少的价值高,这是市场决定的。


2、品牌溢价能力突出。


3、符合大众心理。“这么贵这么多人排队,一定好吃”。


营销曝光度远远高于同行业


在传播广告这块,都相当重视,并且有自己的一套心得:要么从不打广告让别人主动宣传,要么重金狂砸广告。


主动和被动是两种方式,但结果都是两者在外有大量广告热度。


口碑型:基本上靠的是口碑营销,以消费者口口相传的形式来传播。然后吸引各路媒体报道甚至还有纪录片报道。


资本型:舍得砸广告,精通线下营销。尚未开业,就已经把众多知名媒体和平台统统砸了一遍。


饥饿营销对于刚起步的品牌一旦使用,一定要迅速摆脱同类提高竞争壁垒。即使已有爆款,也需要不断升级迭代,不然创新跟不上又被抄袭,极有可能成为“过气网红”。品牌的本质是增加信任,如果没有足够的产品、实力博得消费者的认可,很难有高成就和长远发展。


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